حبيباتي التلميذات

الطبخ المغربي فن رفيع اليس كذلك؟

اليوم سنرتاح من عالم المعلومات و الافكار و سندخل الى المطبخ لنحضر لعائلاتنا الملوي الصغير بطريقة بسيطة "اتفقنا؟"
حسنا على بركة الله سنبدا:

*نأخذ مقدارا من القمح الابيض"الفورص".
*نفس المقدار من القمح الاصفر الممتاز"سبيسيال".
*قليل من الملح.
*1 خميرة الحلوى.
*يمكنكن اضافة 1 كيس فاني "اختياري و ليس ضروري".
*الماء الدافئ .
نعجن الكل جيدا و ندلكه دلكا دلكا "هههه توكيد لفظي".
نقسم العجين على 4 كرات .ندهنها بالزيت و نتركها ترتاح قليلا لكي تصبح لينة اكثر.
سنحتاج ايضا للزيت و الزبذة.

نختار مكانا نظيفا للعمل مثلا مائدة او رخامة نذهنه بالزيت و نبسط كرة واحدة جيدا حتى تصبح قرصا كبييييييرا " بحال ديال مول المسمن".
ثم نذهن هذا القرص الكبير بالزبدة و نرشه بالدقيق الاصفر ثم نبرمه "كما ستلاحظون في الصورة حتى يصبح عندنا ما يشبه الثعبان ".
ثم نقطعه بالسكين قطعا طولها تقريبا 5 سنتمترات.
نحمل كل قطعة بعناية و نوقفها على جانبها و نضغط عليها باليد .
نقوم بنفس الشيئ مع باقي القطع ثم مع باقي الكرات.
بعد ذلك نبسط كل قطعة و نضعها في المقلاة الساخنة ."يمكن وضع عدة ملويات في المقلاة في نفس الوقت كما في الصورة".

[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/img]

[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/img]

[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/img]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/img]

[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/img]

[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/img]

[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/img]

[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/img]

بالصحة